Saltar para: Post [1], Comentar [2], Pesquisa e Arquivos [3]

a vidinha como ela é

(e uma mãe que mete a mão em tudo) por Claudia Borralho

a vidinha como ela é

(e uma mãe que mete a mão em tudo) por Claudia Borralho

Canelonis de vegetais

28.07.06 | Claudia Borralho

DSC00203
Originally uploaded by Morgy.

No wok coloquei um pouco de todos os vegetais que havia lá por casa. Comecei por alourar a cebola e depois juntei alho francês, cenouras, espargos verdes, espinafres e cogumelos. Reguei com um pouco de vinho branco e água e deixei a cozinhar uns 15 minutos.
Ao lado comecei a preparar um molho de tomate muito simples. Cebola alourada, lata de tomate cortados às rodelas e pacotinho de polpa de tomate, que deixei a apurar 30 minutos (sempre que possível fazer molho de tomate com tomate xuxa, os meus já estão a acabar, tenho de ir comprar ao mercado que já está a chegar a época deles).
Aos vegetais juntei um pacote de molho bechamel e misturei bem. Enquanto o molho apurava enchi os canelonis com esta mistura de vegetais. Barrei com molho de tomate a primeira camada de canelonis e continuei a encher mais.
No final despejei todo o molho sobre os canelonis e levei ao forno a 180º durante 15 minutos.
Retirei do forno e espalhei por cima um pacote de mozzarela, cobri com aluminio e voltei a colocar no forno mais 15 minutos.
Após esse tempo é só tirar o aluminio e deixar alourar. Alguns minutos bastam.
Estavam deliciosos!

1 comentário

Comentar:

Mais

Se preenchido, o e-mail é usado apenas para notificação de respostas.

Este blog tem comentários moderados.

Este blog optou por gravar os IPs de quem comenta os seus posts.