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mousse de chocolate

por Claudia Borralho, em 05.05.12

Passou-me pelos olhos via Pinterest uma receita de mousse de chocolate com apenas dois ingredientes: chocolate e agua.
Sim, leram bem chocolate + agua. Só. Nem ovos, nem manteiga, nem as natas que algumas receitas indicam.
É magia? Sim :) A magia da química alimentar.

É ver esta receita - http://cafefernando.com/the-best-chocolate-mousse-of-your-life-under-5-minutes/

E não perder este vídeo:



Eu experimentei numa quantidade reduzida. Ao início usei a mini varinha e a coisa não saia do líquido, mudei para a varinha mágica e foi um instante enquanto o líquido virou "chantily" e depois mousse. Cool! Acho que para deixar assentar no frigorifico convem parar na fase chantily, fica para a próxima tentativa.

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publicado às 11:05



2 comentários

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De chef spadanini a 06.05.2012 às 21:08

Isto é incrível! Tinha passado por aqui e fiquei imediatamente curioso. Experimentei a receita hoje e estou impressionado! É a melhor mousse de chocolate para um apreciador de chocolate puro!
Obrigado pela partilha!
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De tatas a 20.05.2012 às 17:07

tb vi isto no pinterest eheheh
mas nunca tinha visto o heston com cabelo, weird :D

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